Durian Fresco – 1 Ud. / 3 Ud. / 6Ud.

COMPRAR DURIAN MONTHONG – EL REY DE LAS FRUTAS

El durian Monthong, cuyo nombre significa «Almohada de Oro», es la variedad más conocida y apreciada de Tailandia. Procede de las plantaciones tailandesas, uno de los grandes países productores, y es admirado en el sudeste asiático desde hace siglos.
Se caracteriza por su corteza verde-amarillenta cubierta de espinas, su pulpa gruesa de color amarillo dorado, su textura cremosa y untuosa y un sabor dulce y suave, con un aroma que suele resultar más amable que el de otras variedades.

ORIGEN

Nuestro durian Monthong se cultiva en Tailandia, donde el clima cálido y húmedo y los suelos fértiles favorecen el desarrollo de los árboles (Durio zibethinus) y de frutos con
una pulpa dulce, cremosa y llena de carácter.
Al elegir este durian, accedes a un auténtico clásico de la fruta exótica, seleccionado para que llegue a tu mesa con la máxima calidad.

FORMATO DISPONIBLE

Se vende por piezas, de entre 2 y 3 kg cada una.
El peso es aproximado, ya que cada fruto es único y puede variar ligeramente.

TU PEDIDO

Recibirás un durian Monthong seleccionado cuidadosamente, bien protegido para el transporte,
garantizando su frescura, cremosidad y excelente calidad.
Si todavía no está listo, déjalo madurar a temperatura ambiente unos días: estará en su punto cuando desprenda un aroma intenso y la corteza empiece a abrirse ligeramente por las uniones de sus gajos.
Una vez abierto, guarda la pulpa en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en pocos días. También puedes congelarla en porciones para conservarla durante más tiempo.

RECOLECCIÓN

El durian se recolecta cuando alcanza el grado de madurez adecuado, lo que permite que llegue en buenas condiciones y termine de madurar de forma natural, desarrollando
una pulpa suave, dulce y de textura cremosa.

PROPIEDADES Y VALOR NUTRICIONAL

El durian es una fruta muy energética, rica en vitamina C, vitaminas del grupo B, potasio, manganeso y fibra, además de aportar antioxidantes naturales.

• Vitamina C: contribuye al normal funcionamiento del sistema inmunitario.
• Vitaminas del grupo B (tiamina y B6): participan en el metabolismo energético y en el funcionamiento del sistema nervioso.
• Potasio: contribuye al mantenimiento de la tensión arterial normal y al funcionamiento muscular.
• Fibra: favorece el tránsito intestinal.
• Grasas de origen vegetal: le dan su textura cremosa y lo hacen más calórico que otras frutas.

Por su alto aporte energético, se recomienda disfrutarlo en raciones moderadas dentro de una alimentación variada y equilibrada.

USOS CULINARIOS

El durian Monthong es perfecto para comer al natural, en helados, batidos, mousses, tartas, flanes, cremas y postres.
En el sudeste asiático es un ingrediente clásico del arroz glutinoso con durian (sticky rice), pasteles, dulces tradicionales y bebidas.

Consejo para abrirlo: usa guantes gruesos o un paño, ya que la corteza es muy espinosa. Con un cuchillo resistente, haz un corte siguiendo las uniones naturales entre gajos y ábrelo con las manos. Retira la pulpa de cada compartimento y aparta la semilla.

Sobre su aroma: el durian tiene un olor muy potente que gusta a unos y sorprende a otros. Para minimizarlo, consérvalo en recipientes herméticos y ventila bien la estancia al abrirlo.

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PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué significa Monthong o «Almohada de Oro»?
Monthong es el nombre tailandés de esta variedad y se traduce como «almohada de oro», por el color dorado y la forma abultada de su pulpa.

¿Por qué se llama el rey de las frutas?
Por su pulpa cremosa y su sabor intenso, muy apreciado en el sudeste asiático, y por su gran tamaño y su corteza espinosa.

¿Cuánto pesa cada pieza?
Entre 2 y 3 kg aproximadamente, y se vende por piezas.

¿A qué sabe el durian Monthong?
Es dulce y cremoso, con notas que recuerdan a crema, almendra y caramelo.

¿Cómo sé si está maduro?
Cuando desprende un aroma fuerte y la corteza empieza a abrirse por las uniones de los gajos.

¿Cómo se conserva una vez abierto?
La pulpa se guarda en la nevera, en un recipiente hermético, durante unos días, o se congela en porciones.

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